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ピスタチオの生地にレモンクリームを何層にも重ねてやわらかいミルクチョコレートクリームでコーティング
パイにカスタードクリームではなく、バターとメレンゲ、パータボンブ（もったりとした卵黄クリーム）とカスタードクリームを合わせたコクのあるクリームを挟みましたアクセントにラズベリーホールを仕込んで甘酸っぱさをプラス癖になるおいしさです。
季節ながらの香りのフルーツ金柑と黒豆をあわせたケーキ
黒豆の風味と金柑の苦味と香りが良く合いますよ。
秋の好評ケーキ、完熟柿のクリームに焙じ茶のクリームを合わせました。柿のおいしさを焙じ茶の香ばしさが引き立てます。生地には黒糖のダックワーズを使用し味に奥行きを与えています。シェフ自慢の新作ぜひどうぞ。
オレンジオリーブ終了期間中は秋冬販売ゆずオリーブ登場です。オリーブオイルのクリームと生地・ユズのクリームの組み合わせ
爽やかなゆずの酸味と香りがオリーブオイルの香りを引き立たせます。
オリーブオイルは当店でも販売しているサルバーニョを使用
有機栽培オリーブの実から搾られる、まろやかで芳醇な香りのEXバージンオリーブオイルです。
是非どうぞ！
卵・乳製品不使用。おばけのカップに入ったチョコレートプリン。チョコレート・豆乳・砂糖・ゼラチンで作りました。
卵・乳製品不使用。おばけのカップに入ったチョコレートプリン。チョコレート・豆乳・砂糖・ゼラチンで作りました。
サンタカップに入った卵不使用の青りんごのプリン上には青りんごゼリーとフルーツ
下から抹茶ゼリー・ココナッツミルクプリン・抹茶ゼリー・ココナッツムース・抹茶ゼリー・パイナップル泡ソースの６層からなるヴェリーヌ 和風ピニャコラーダをイメージしました。抹茶の苦みがいいアクセントになっています。
卵不使用カワイイクリスマスカップに入ったチーズプリン
ザックリタルト生地にピスタチオペーストがはいったクレームダマンドとたっぷりの洋ナシを詰めて焼き上げました。この洋ナシのタルトの上に酸味の効いたレモンメレンゲをデコレーション。レモンメレンゲの酸味がピスタチオクリームと洋ナシを引き立てます。
リンゴとクルミのタルト
クッキー生地にアーモンドクリーム、リンゴを煮たものとクルミを詰めて、上にはリンゴを千切りにしたものを乗せて焼き上げました。クルミと二種類のリンゴの食感が楽しめる素朴ながらも味わい深いケーキです。
コーヒーを練りこんだクレームダマンド（アーモンドクリーム）に渋皮栗をたっぷりいれて焼き上げた
秋らしいタルトコーヒーと栗とアーモンドクリームの相性はバッチリです。
人気商品ミルフィーユのチョコレートバージョン
イチゴがおいしい時期のタルトです。中にはカスタードクリーム一番上には生クリームでデコレーション
タルト台にもイチゴピューレ・イチゴパウダーで風味付けイチゴづくしのタルトです。
キャラメルソースを練りこんだクレームダマンド（アーモンドクリーム）に洋梨をたっぷりいれて
焼き上げました。風味豊かな逸品です。
卵不使用カボチャの馬車に入ったカボチャプリン
現在お休み中です。
タルト生地にたっぷりのサツマイモとシナモン味のアーモンドクリームをいれて焼き上げました （アーモンドクリームよりサツマイモのほうが多いですよ。）デコレーションにはシナモンのアクセントを効かせた、たっぷり生クリームと甘煮のサツマイモをトッピング。隠し味にメープルのリキュールをほんの少しタルトに加えています。シンプルながら奥深い味わいをご賞味ください。
卵不使用カワイイハロウィンカップに入ったチーズプリン
伝統菓子オペラのラズベリー版オペラはコーヒークリームとチョコレートのお菓子ですがこちらにラズベリーの要素をプラス。ラズベリーの香りと酸味が不思議とコーヒークリームに合う自慢の一品です。
イチゴとクリームチーズとバターで作ったモンブラン中にはイチゴジャムがスポンジにたっぷりサンド
一番下のすいかゼリーの上にはレアチーズケーキその上にはフレッシュスイカとアロエがすいかソース
でマリネしたものがのっています。チョコレートチップでスイカの種をイメージしました。
意外によく合うスイカとチーズのハーモニー是非どうぞ。
苺を使ったアーモンドクリームを入れて焼きこんだタルトにイチゴジャムでイチゴをデコレーションブラックベリーやラズベリー、ブルーベリーなどいろんなベリーが楽しめます。
毎年好評の夏ゼリー
トマトゼリーとライチゼリーが層になってあわせて食べるとなんともいえないハーモニー。
一番上には攪拌して泡にしたライチのゼリーシュワシュワしてますよ。
かわいいマイクロトマトのデコレーション
マスカルポーネクリームをコーヒー生地でサンドあっさり軽く食べやすいティラミスです。
ラズベリーと一緒に焼きこんだピスタチオのタルトにラズベリーのクレムーとピスタチオのクッキーを乗せました。
オリーブオイルとオレンジのケーキ
ピスタチオの生地にレモンクリーム上にはバジルの寒天ゼリーを乗せたケーキバジルの香りとレモンクリームのさわやかな酸味がよく合います。
西洋蕗（ルバーブ）をピスタチオの生地にいっぱい詰めて焼き上げました。
上には、バラの香りがするメレンゲをデコレーション
芳醇なバラの香りとピスタチオのコクとルバーブの酸味が好相性
