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販売休止中ケーキ(季節・期間限定)
ピンクグレープフルーツのプリン
370円
卵不使用のの爽やかピンクグレープフルーツのプリンです。
上からピンクグレープフルーツのゼリー・中ピンクグレープフルーツのプリン
下濃い目のピンクグレープフルーツゼリーです。
柿とほうじ茶のケーキ
400円
秋の好評ケーキ、完熟柿のクリームに焙じ茶のクリームを合わせました。柿のおいしさを焙じ茶の香ばしさが引き立てます。生地には黒糖のダックワーズを使用し味に奥行きを与えています。シェフ自慢の新作ぜひどうぞ。
和梨と生姜と大葉のタルト
370円
生姜と大葉の香りをつけた和梨(主に幸水)をアーモンドクリームと一緒にジューシーに焼き上げ
さらに生姜と大葉の香りをつけた和梨をデコレーション和梨のシャリシャリした食感と大葉の
さわやかな香り生姜の心地よい香りと後から来るスパイシーなすっきりとした辛味が一体と
なって疲れたあなたの身体に効くスイーツです。
洋ナシとレモンメレンゲのタルト
350円
焼き上げました。この洋ナシのタルトの上に酸味の効いたレモンメレンゲをデコレーション。レモンメレンゲの酸味がピスタチオクリームと洋ナシを引き立てます。
ヨモギとあまなつのタルト
370円
春らしいヨモギとあまなつのタルト
よもぎとあまなつをアーモンドクリームに入れて焼き上げました。
ヨモギ生クリームとあまなつでデコレーション
ヨモギの風味とあまなつの爽やかな甘さがよく合います。
春の味をぜひお試しください。
タルト・ノルマンド (リンゴとクルミのタルト)
350円
リンゴとクルミのタルト
クッキー生地にアーモンドクリーム、リンゴを煮たものとクルミを詰めて、上にはリンゴを千切りにしたものを乗せて焼き上げました。クルミと二種類のリンゴの食感が楽しめる素朴ながらも味わい深いケーキです。
サツマイモのタルトシナモン風味
350円
オペラフランボワーズ
400円
すいかレアチーズ
380円
一番下のすいかゼリーの上にはレアチーズケーキその上にはフレッシュスイカとアロエがすいかソース
でマリネしたものがのっています。チョコレートチップでスイカの種をイメージしました。
意外によく合うスイカとチーズのハーモニー是非どうぞ。
柿とマスカルポーネのタルト
420円
タルト生地に、アーモンドクリーム(クレームダマンド)、柿、マスカルポーネチーズを入れて
焼きこんだ土台に、マスカルポーネクリームと柿をデコレーション、リッチな味わいのタルトです。