お知らせ

2018-07-01 21:33:00

パティスリーコラージュおすすめパン①

パティスリーコラージュおすすめパンの紹介①
(販売中パンメニューはこちらから)

ドイツパン(ライ麦パン)各種 販売中
ドイツ・ボッカー社のTKスターター(乳酸菌)で起こしたサワー種で作っている本格的なドイツパンです。
目のつまったずっしりとしたパンの内相と、穀物の香ばしい香り、噛めば噛むほどじんわりと旨味の広がる
食べ応えのあるパンです。
食べやすいよう酸味を調整しありますのでほどよい酸味が癖になります。 

 

ベルリーナラントブロート 1pc約220~240g 320円
ライ麦65%のドイツパン。酸味は強めで、チーズやスープに良く合います。
ベルリーナ.JPG

フロッケンセザム 1pc220~240g 420円
ライ麦65%のドイツパン。ゴマ、クルミ、イチジク、
オレンジピールが入ってほんのり甘く食べやすいです。
フロッケンセザム.JPG
フォルコンブロート 1pc 約220~240g 350円
ライ麦80%のドイツパン。ライ麦粒が入ってもっち
もっち食事にもよく合います
フォルコンブロート.JPG
ヌスブロート(木の実パン) 1pc約240~260g 400円
ライ麦65%のドイツパン。カボチャの種、
アーモンド、ヘーゼルナッツがたっぷり
ヌスブロート.JPG

ロジーネンブロート  1pc 約300g~320g 450円
ライ麦65%のドイツパン

カレンツレーズンがたっぷり30%も入った贅沢なパンです。

 

 *カレンツとは、レーズンの一種で、粒が小さいものです。

ブラック・コリンズという種類のぶどうを原料に、天日干しをした後、

洗浄したもので、小粒ながらも酸味が強く、味と香りが濃い

やや紫がかった色味が特徴のレーズンです

ロジーネンブロート.JPG

クランベリーチョコブロート 1pc約300g~320g 550円
ライ麦65%のドイツパン。甘酸っぱいクランベリーと
チョコチップがよく合います。
おやつやおつまみに、クリームチーズと合わせて、
ワインやウイスキーとも相性ばっちりです。
クランベリーチョコ.JPG