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販売休止中ケーキ(季節・期間限定)
アンバリット(いちじくとくるみのケーキ)期間限定・不定期販売
570円
くるみがデコレーションしてあるしっとりとしたタルト生地にスパイスやエリキシールダンヴェール(ベルギーの薬草系リキュール)で漬け込み風味をつけたいちじくのコンポートを合わせました。イチジクの中には自慢のカスタードクリームが入っています。カスタードクリームやイチジクの食感がねっとりとしていながらもすっきりさっぱりと食べられる秋の大人のケーキです。週末メインで、販売しております。平日は、不定期販売となりますのでお問い合わせください。
*エリキシールダンヴェールとは?ベルギー最古の蒸留所を持つ、ベルギー王室御用達の名門ブクラー社のハーブリキュールです。
*アンバリット(仏:Les Invalides)の名前の由来
オテル・デ・ザンヴァリッド(仏: L'hôtel des Invalides)は、パリの歴史的建造物の一つでドーム教会の地下墓所にはナポレオンの
棺が中央に置かれている。このドーム協会の形がイチジクの形状と似ていることから由来する