お知らせ

2018-07-03 20:04:00

パティスリーコラージュおすすめパン②

パティスリーコラージュおすすめパンの紹介②
(販売パンメニューはこちらから)

*少し小さい食べきりサイズバゲットや半斤食パン、菓子パンです
 粉やその他材料にこだわったパティスリーコラージュだけのパンです。
 
*食パンはバター・卵は使用しておりません
 バターの代わりにオリーブオイルを使用しております。

グラハムパン 320円 
北海道産全粒粉(グラハム粉)と
北海道産小麦のモンスティルを使用して
たっぷりの牛乳でふんわりしっとり。
トーストすると周りはサクサクに。
グラハム.JPG

セモリナパン 320円 
パスタで使われるデュラム小麦100%のパンです。
しっとりとしていて口どけがよくお食事にも合いますよ。
パンの内相も卵を使用していないのにデュラム小麦の色の
食欲をそそる黄金色になっております
セモリナパンにチーズを30パーセント配合しっとりパンに
チーズがたっぷりで食事にピッタリ
セモリナ.JPG
リンゴパン 350円 
グラハムパン生地にリンゴの甘煮と
アーモンドスライスを入れました。
パンはしっとり、リンゴはジューシー
リンゴパン.JPG
セモリナチーズ 350円 
セモリナパンにチーズを
30パーセント配合しっとりパンに
チーズがたっぷりで食事にピッタリ
セモリナチーズ.JPG
バゲット 270円 
北海道産小麦と全粒粉を使用し、
低温長時間発酵で粉のうま味や甘さ引き出した
自慢の逸品
当店で使用している淳強力粉は北海道産小麦の
モンスティル(はるきらり・きたほなみ・キタノカオリのブレンド小麦
を使用しております
バゲット.JPG
スコーン 90円 
4.5cm角の食べやすい大きさのスコーンです
おいしいですし・お得です。季節替わりで味は
常時3種類はご用意しています。
(ある日の例・チョコチップ、ずんだ、さつまいも、)
スコーン.JPG
バターシュガートースト 130円
小さなフレンチトーストを合わせて1個のパンにして
スポンジをのっけて中はしっとりと焼き上げたオープン以来の
人気商品です。少しずつしかお作り出来ないので
*こちらの商品は、取り置き・ご予約は承っておりません。
販売してたらぜひ一度お試しください。
バターシュガートースト.JPG
フレンチリンゴ 140円
フレンチトーストにリンゴをデコレーション
リンゴのシャキシャキが癖になります。
*こちらの商品は、取り置き・ご予約は承っておりません。
販売してたらぜひ一度お試しください。
フレンチリンゴ.JPG
グラタントースト 160円
セモリナチーズのパンを、甘くないチーズ味の
フレンチトーストに仕立てました
ちょっとしたランチにも最適です。
*こちらの商品は、取り置き・ご予約は承っておりません。
販売してたらぜひ一度お試しください。
グラタントースト.JPG

2018-07-01 21:33:00

パティスリーコラージュおすすめパン①

パティスリーコラージュおすすめパンの紹介①
(販売中パンメニューはこちらから)

ドイツパン(ライ麦パン)各種 販売中
ドイツ・ボッカー社のTKスターター(乳酸菌)で起こしたサワー種で作っている本格的なドイツパンです。
目のつまったずっしりとしたパンの内相と、穀物の香ばしい香り、噛めば噛むほどじんわりと旨味の広がる
食べ応えのあるパンです。
食べやすいよう酸味を調整しありますのでほどよい酸味が癖になります。 

 

ベルリーナラントブロート 1pc約220~240g 320円
ライ麦65%のドイツパン。酸味は強めで、チーズやスープに良く合います。
ベルリーナ.JPG

フロッケンセザム 1pc220~240g 420円
ライ麦65%のドイツパン。ゴマ、クルミ、イチジク、
オレンジピールが入ってほんのり甘く食べやすいです。
フロッケンセザム.JPG
フォルコンブロート 1pc 約220~240g 350円
ライ麦80%のドイツパン。ライ麦粒が入ってもっち
もっち食事にもよく合います
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ヌスブロート(木の実パン) 1pc約240~260g 400円
ライ麦65%のドイツパン。カボチャの種、
アーモンド、ヘーゼルナッツがたっぷり
ヌスブロート.JPG

ロジーネンブロート  1pc 約300g~320g 450円
ライ麦65%のドイツパン

カレンツレーズンがたっぷり30%も入った贅沢なパンです。

 

 *カレンツとは、レーズンの一種で、粒が小さいものです。

ブラック・コリンズという種類のぶどうを原料に、天日干しをした後、

洗浄したもので、小粒ながらも酸味が強く、味と香りが濃い

やや紫がかった色味が特徴のレーズンです

ロジーネンブロート.JPG

クランベリーチョコブロート 1pc約300g~320g 550円
ライ麦65%のドイツパン。甘酸っぱいクランベリーと
チョコチップがよく合います。
おやつやおつまみに、クリームチーズと合わせて、
ワインやウイスキーとも相性ばっちりです。
クランベリーチョコ.JPG

2018-07-01 00:00:00

千葉県の野田市産ブルーベリーを使用したタルトです。

今が旬!
千葉県の野田市産のブルーベリーを使用したタルトです。
国産ならではの皮が薄くプチっとはじける食感が特徴です。
今ならではのタルトをぜひお試しください。

1個 440円です。
雨が降ると収穫できないので入荷次第での販売になりますので
ご了承ください。
ブルーベリータルト.JPG

2018-06-30 13:29:00

7月のお休み

7月お休み.jpg

2018-06-23 15:48:00

7月8日古石場文化センターこども夏まつり

7月8日(日)に行われる、古石場文化センターのこども夏まつりでは、
『SING』の映画上映会や地域の高校・団体・企業によるお子様向けの
楽しい色々なワークショップを開催します。
詳細は、こちら
その夏まつりの中でおいしいもの市として今年も中華三幸苑さん、洋食かつ兎さんと
共にパティスリーコラージュも出店いたします。パティスリーコラージュでは、お昼や小腹を満たすのにぴったり
な惣菜ドックパンやおやつに最適な菓子パン・焼き菓子を販売予定です。
毎年好評ですぐに売り切れてしまうので早めに古石場文化センターにいらっしゃってくださいね。

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