ハーブティーゼリーは
カモミール・　ローズヒップ＆ハイビスカス・　レモングラス・　アールグレイ・べルべイヌ・　ペパーミント
の六種類　　
常温3週間の賞味期限です。
召し上がる前に冷蔵庫で良く冷やしてからお食べください
全国発送いたします。

ノンアルコールのビールゼリーです。
味はノンアルコールのビールにジンジャーエールを合わせ
シャンディガフというカクテルをイメージしました。
暑い日にはすっきり食べやすいですよ。

ピスタチオの生地にレモンクリームを何層にも重ねてやわらかいミルクチョコレートクリームでコーティング

パティスリーコラージュオススメ
大人の男の酒として知られるコニャックの神髄レミー マルタン コニャック 58°〈フィーヌ・シャンパーニュ〉をたっぷり使用したサバランです。こちらのコニャックの特徴は58％というアルコール度数を実現しているという点です。通常コニャックのアルコール度数は40％。つまり「レミー 58°」はコニャック原酒そのものをボトル詰めしたかのような濃厚さと純度を誇り、さらにその品質は、飲料用のグレードに当てはめるとＸ．Ｏ．に匹敵しています。 フランス中部リムーザン地方原産の樹齢１００年以上のオーク（樫）で造られた樽により熟成されたその芳醇なアロマは、砂糖漬けオレンジ、プルーン、ニセアカシアの樹蜜、ヴァニラ、チョコレートなど、驚くほど多彩な特徴をあわせ持ち、それぞれが折り重なるようにして、稀有なハーモニーを醸し出しています。また、こちらのお酒をたっぷり使用しているにも関わらずコニャックの芳香を与えつつアルコール臭を全く感じさせない上品な仕上がりになっております。20歳未満の方やお酒の苦手な方は御遠慮下さい。

一番下のすいかゼリーの上にはレアチーズケーキその上にはフレッシュスイカとアロエがすいかソース
でマリネしたものがのっています。チョコレートチップでスイカの種をイメージしました。
意外によく合うスイカとチーズのハーモニー是非どうぞ。

下から抹茶ゼリー・ココナッツミルクプリン・抹茶ゼリー・ココナッツムース・抹茶ゼリー・パイナップル泡ソースの６層からなるヴェリーヌ　和風ピニャコラーダをイメージしました。抹茶の苦みがいいアクセントになっています。

クリーミーな苺のプリンとゼリーの組み合わせ中に入ってるイチゴとライムが味のアクセント

滑らかなマンゴープリンを香り高いマンゴーゼリーで閉じ込めました２種類のマンゴーの食感と香りを
お楽しみください。デコレーションに種付きパッションソースでマンゴーを軽くマリネしたものをトッピング。

香り高いライチゼリーをみずみずしいトマトのゼリーでサンドして青トマトと赤トマトのコンポートを透明のライチのゼリーで閉じ込めました

一番下には甘味のあるコーヒーゼリーその上には滑らかなパンナコッタ、一番上には苦み走ったコーヒーゼリーの3層仕立て

ケーキ屋さんのアイデンティティー商品ショートケーキ・サッパリフレッシュ生クリームに厳選イチゴ、しっとりフワフワスポンジと好相性。全体的に甘さ控えめでパクパクいけちゃいます。お値段もお手頃３５０円頑張ってます。イチゴの相場が高い時は、写真のように飾りのイチゴが半分になってしまいますのですみません。まるまる一個のせられるように頑張れるところまでは頑張りますよ。

カリカリの土台にしっとり焼き上げた半生タイプのベイクドチーズを乗せました。上には軽い酸味の利かせたクリームでデコレーション。人気商品です。（お酒は使っておりません）

こちらもケーキ屋さんのアイデンティティー・シュークリーム（サービス商品）　　牛乳と国産小麦の強力粉と薄力粉を使用したシュー皮はしっとりしているのに絶妙なサクイ感。またクリームはたっぷりのバニラビーンズで炊き上げたカスタードクリームとフレッシュ生クリームを混ぜ合わせているのでサッパリしてミルキーです。無添加・この材料でこの大きさ・このお値段まさしくサービス商品シュークリームぜひ一度お試しください。

クラシックなプリンにフルーツたっぷりプリンアラモード
いろいろ変わる陶器のカップです。

人気商品おとうふプリン豆乳とお豆腐で卵で作ったやさしい味のプリンです。

しっとり濃厚なチョコレートのお菓子甘すぎずビターすぎずちょうどいい塩梅です。

チョコレートとラム酒の大人のケーキチョコレート味のアーモンド生地にはたっぷりラム酒、ラム酒にはアロマティックなネグリタラムを使用、カカオ分６６％のビターチョコレートのクリームを幾層にもサンドし、一番上にはアームんどプラリネのバータークリームでデコレート大人の味わいのケーキです。

チョコレート生地とチョコレート生クリームただそれだけのケーキ。飽きのこない味わい。　大人から子供まで食べやすいケーキです。

チョコレート生地とミルクチョコレートのクリームにアプリコットのクリームとゼリーを合わせました。

国産クリームチーズを使ったスフレタイプのしっとりチーズケーキ。あまりチーズ臭くないサッパリとしたタイプです。

国産和栗の渋皮付きペーストを使用したモンブラン　栗の味わいを楽しめるよう中身にはスポンジと無糖の生クリーム、丸ごと一個の栗といったシンプルな構成栗の味が際立ちます。

コラージュ定番アールグレイカシスカシスの酸味とアールグレイティーの香りとミルキーさがお口の中で混ざり合いいい感じです。

ほんのり苦味と酸味のグレープフルーツとフルーティーなオリーブオイルを合わせました。

バラのジャムとイチゴのケーキ。春の香りがしますよ。

千葉県野田市より直送ブルーベリーを使ったタルト今年も6月16日にむらさきの里ブルーベリー農園さんより初物が届きました。皆さん是非初夏の味を御賞味ください。

しっとりヘーゼルナッツの生地にコクのある生クリーム・カリカリしたチョコレートの層・ヘーゼルナッツのクリームという組み合わせ。フランスの伝統菓子マルジョレーヌのヘーゼルナッツ版

オレンジオリーブ終了期間中は秋冬販売ゆずオリーブ登場です。
オリーブオイルのクリームと生地・ユズのクリームの組み合わせ
爽やかなゆずの酸味と香りがオリーブオイルの香りを引き立たせます。
オリーブオイルは当店でも販売しているサルバーニョを使用
有機栽培オリーブの実から搾られる、まろやかで芳醇な香りのEXバージンオリーブオイルです。
是非どうぞ！

パイにカスタードクリームではなく、バターとメレンゲ、パータボンブ（もったりとした卵黄クリーム）とカスタードクリームを合わせたコクのあるクリームを挟みましたアクセントにラズベリーホールを仕込んで甘酸っぱさをプラス癖になるおいしさです。

現在お休み中です。

伝統菓子オペラのラズベリー版オペラはコーヒークリームとチョコレートのお菓子ですがこちらにラズベリーの要素をプラス。ラズベリーの香りと酸味が不思議とコーヒークリームに合う自慢の一品です。